Dadar gulung isi Unti

Dadar gulung isi Unti

bahan
(UNTUK DADAR)

•250 gr tepung terigu
•4 butir telur, kocok sebentar
•350 cc santan dari 1/2 btr kelapa
•1/4 sdt garam
•50 cc air daun suji

UNTUK ISI

•100 cc air
•250 gr kelapa, parut searah serat
•150 gr gula merah atau
•2 sdm gula pasir
•2 lb daun pandan
•1/4 sdt garam
margarin untuk olesan

CARA MEMBUAT:

•Isi:aduk bahan menjadi satu, masak sampai matang dan air habis.

•Dadar: camput tepung, telur, garam dan air daun suuji. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk, sampai adonan halus (boleh dengan mixer).

•Panaskan wajan dadar (garis tengah 20 cm) ; olesi margarin. Tuang adonan, dadar tipis merata. Angkat.

•Isi setiap lembar dadar dengan adonan kelapa, lipat sisi bawah, kanan dan kiri, lalu gulung.